Айва Мир. (S1). (с).

  Айва Мир

 Айва Мир – селекція Степового відділення Державного Никитского ботанічного саду. Сорт отриманий з насіння від вільного запилення суміші великоплідних сортів Анжерська, Берецький, Мича врожайна, Португальська. Селекціонер К.Д.Доргобужина.

 Сорт скороплідний,  дуже високоврожайний, самоплідний, зимостійкий, стійкий до захворювань і несприятливих умов.

 Дерево середньорослое, формує плоскоокруглу, досить густу крону. Потребує регулярної проріджуючої   обрізки. У плодоношення вступає на 3-4-й рік.

 Плоди великі (300-310 г.), округлі, крупноребристі біля вершини. Шкірочка ясно-жовта, тонка, гладка, блискуча, майже без опушення.

 М'якуш кремовий, дрібнозернистий, середньої щільності,  дуже ароматний. У плодах міститься: сухих речовин - 16,7%, цукрів - 10,8%, органічних кислот - 0,6%, дубильних речовин - 0,11%, пектинів - 7,17%, вітаміну С - 29,2 мг на 100 г сирої маси.

 Знімна зрілість плодів настає першій декаді жовтня, практично одночасно. Плоди, що дозрівають, міцно тримаються на дереві. Споживати можна через 15-20 днів після знімання.

 Тривалість зберігання 90-95 днів, але при акуратному зніманні й ретельному пакуванні плодів.

 Плоди придатні для переробки без видалення шкірочки. Дегустаційна оцінка продуктів переробки 4,5-5,0 бали, особливо смачне варення.

 З 1981 року сорт Мир уведений до Реєстру сортів рослин України.

 Рекомендується для розмноження в Криму, Степу й Лісостепу України. У селекції може використовуватися на крупноплідність, високу товарність плодів, дружність дозрівання, відмінні технологічні властивості.