Яблоня Кармин де Соннавиль. (ММ106). Раннеосенний сорт.

 Яблуня Кармин де Соннавиль.

Плоды от среднего до большого размера, конические, часто неправильной формы. Основной цвет от зеленого до желтого, более чем наполовину покрытый вкраплениями оранжево-красных и рассеянных красных полос. Часто сильно румян, иногда только вокруг чашечки.

Мякоть желтоватая, средней плотности и плотная, сочная, интенсивно ароматизированная, насыщенная с ореховым и медовым вкусом. Высокое содержание сахара и кислотности.

Сорт осенний, ориентировочный срок созревания плодов – это середина-конец сентября.

Яблоко, которое хорошо поедается прямо из дерева. Также отлично подходит для сока и сидра. При использовании для сидра его следует оставить для созревания на несколько недель. Готовит отличные яблочные пироги и соусы.

В холодильнике может храниться до четырех месяцев. Фрукты размягчаются при хранении.

Дерево слаборослое, горизонтально ветвистое. Это триплоид и для полной фертильности понадобятся два опылителя. Кармин восприимчив к ожогам и парше, а также несколько восприимчив к мучнистой росе и раку. Его удивительная красота и удивительный вкус делают садоводческие трудности достойными усилий.

Сорт разработан Питом де Сонавилем в 1949 году в Instit voor de Veredeling van Tuinbouwgewassen в Вагенингене (Нидерланды) путем скрещивания Cox's Orange Pippin из Jonathan. Введен в 1971 году.

В 2005 году было номинировано на национальное яблоко Дании.

Тип: Сидр, Десерт, Сок, Пирог, Соус

Синонимы: Carmine, Karmijn, Karmine, Karmine de Sonneville, Sonneville Carmine.